Technicien des forces de vente :

Niveau Bac

Formation aux métiers de la vente itinérante et à distance

Vendeur-conseil :

Niveau Bac

Formation aux métiers de la vente et du conseil en magasin

Technicien supérieur des forces de vente :

Niveau Bac+2

Formation aux métiers de la négociation commerciale

Gestionnaire d'unité commerciale généraliste ou spécialisée :

Niveau Bac+2

Formation aux métiers d'animation et de gestion de centres de profit (agence, magasin,…) avec possibilité d'une spécialisation produit.

Responsable de développement commercial :

Niveau Bac+3

Formation à la gestion de négociations complexes et à l'animation d'équipe commerciale

Responsable-manager de la distribution :

Niveau Bac+3

Formation dans le secteur du commerce et de la distribution au métier d'adjoint d'un centre de profit

Assistant manager d'un établissement touristique :

Niveau Bac+2

Formation dans le secteur de l'hôtellerie, la restauration et le tourisme au métier d'adjoint de la direction d'un établissement.

Responsable d'un établissement d'hébergement et/ou de restauration :

Niveau Bac+3

Formation à la direction et au management d'une équipe au sein d'un hôtel et/ou d'un restaurant

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Quelles sont les missions du responsable d'un établissement d'hébergement et/ou de restauration ?

Le responsable d'un établissement d'hébergement et/ou de restauration a pour mission de gérer et d'administrer l'établissement dont il a la charge. Il assure le management du personnel, la commercialisation et la gestion de son établissement. Il a la responsabilité de l'atteinte des objectifs et des résultats financiers de l'établissement.
Selon la taille de l'établissement, il organise ou délègue la préparation matérielle du service à la clientèle. Il est garant de la qualité de service et de l'image de son établissement. Il est amené à prendre des décisions stratégiques en matière d'investissement, de commercialisation, recrutement,…
Il assure la coordination de l'exploitation à partir des moyens humains, financiers et matériels ayant pour objectif la pérennité et le développement de l'entreprise.

Pour remplir sa triple fonction de manager-gestionnaire-commercial, le responsable d'un établissement d'hébergement et/ou de restauration doit être polyvalent, avoir des connaissances techniques et l'expérience du terrain afin de réunir les nombreuses qualités d'un « chef d'entreprise ». Cet emploi, très actif, exige une disponibilité permanente. Les horaires sont irréguliers car soumis aux exigences de la clientèle ; le rythme de travail est soutenu.

Excellent manager, il a le sens de l'accueil, de la commercialisation et des relations publiques : son rôle à l'extérieur de l'établissement est primordial.
Qu'il exerce sur le territoire national ou international, en tant qu'acteur local, il est au service de la clientèle.

Quels métiers à la sortie de la formation ?

En fonction du niveau d'expérience du diplômé, de la taille et/ de la typologie de l'établissement (indépendant, chaîne volontaire ou intégrée [filiale ou franchise], etc.), celui-ci pourra exercer immédiatement ou à terme la fonction de Responsable / Directeur-trice / Exploitant(e) / Gérant(e) dans les établissements suivants :
- Restauration commerciale, traditionnelle ou à thème
- Hôtellerie traditionnelle de loisirs ou d'affaires
- Restauration collective
- Restauration rapide
- Café, bar, brasserie
- Hôtellerie de plein air
- Clubs et villages de vacances